让人非常有食欲的几道菜,家庭聚餐时可以尝试着做一下

时间:2019-08-06 来源:www.wire-for-processing.com

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  巴倒烫

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  制作:

  1、把豆腐皮切成细丝,海参皮切成二粗丝,然后分别下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水。

  2、净锅放入混合油烧热,下入豆瓣酱、豆豉、姜米和蒜米炒香出色,再加入炒酥的猪肉臊和刀口辣椒稍炒,待掺入鲜汤烧沸后,放入豆腐皮丝和海参皮丝,调入胡椒粉、白糖、鸡精和味精烧入味,最后淋入水淀粉勾浓芡,撒入蒜苗花,起锅盛入烧烫的煲仔内, 即成。

  椒盐鸡腿

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  食材:鸡腿3只,香菜少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。

  做法:

  1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。

  2.把鸡肉洗净,用布擦干,加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中,拌混至糊状态。

  3.把腌入味的鸡肉放入豆粉中,沾取豆粉用作裹衣。

  4.炸油加热至高温,一一放入(3),表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。

  香辣炒猪皮

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  材料:

  猪皮200g 紫皮洋葱12个 小香葱一把 红辣椒5-6个 大蒜6瓣 生抽2大匙 老抽1大匙 米酒14杯 盐适量

  做法:

  1.猪皮把毛清理干净,烧一锅水,里面放入姜片,花椒粒,煮到猪皮可以用筷子插透即可取出放凉备用

  2.猪皮切成丝备用

  3.洋葱切成丝,大蒜切片,辣椒切成圈

  4.锅中放入适量油,放入切好的洋葱,大蒜辣椒翻炒出香味

  5.放入香葱短继续翻炒出香味

  6.放入切好的猪皮翻炒,然后烹入米酒继续翻炒

  7.最后放入生抽,老抽,继续翻炒均匀上色,最后放入适量盐就可以出锅了!

  火腿炒蔬菜丁

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  食材:

  火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精。

  做法:

  火腿切丁。

  速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)。

  热油锅,下火腿丁翻炒出香味。

  倒入蔬菜丁翻炒。

  取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。

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